具材を切ってフライパンに入れ、肉は一番上に広げる
※火はまだつけない

あらかじめボールに作っておいた▼煮汁をフライパンに流し入れる

落し蓋の代わりに、キッチンペーパー（フェルトタイプ）の真ん中を小さい丸にちぎって被せる

ここで中火にかける
沸騰するまでは鍋蓋をし、沸いたら蓋を外してキッチンペーパーがフワフワする程度の弱火で10〜15分煮る

弱火にして10分経過したところで、一度火の通り具合を確認し、いんげん（冷凍野菜）を投入
再びキッチンペーパーを被せて煮る

時間があれば、火を止めて一度冷ますと味が染み込んでより美味しい
（食べる前に再び温める）