❝さつま芋＆りんご❞でほくほくコンポート
ひめととママ @cook_40131651
さつま芋の❛ほっくほく❜ りんごの❛とろり～ん❜がたまらない❢ 冷凍してお弁当にも入れちゃいます❤
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて我が家の定番です。大量に作っておやつ代わりに食べるのが楽しみです。
❝さつま芋＆りんご❞でほくほくコンポート
さつま芋の❛ほっくほく❜ りんごの❛とろり～ん❜がたまらない❢ 冷凍してお弁当にも入れちゃいます❤
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて我が家の定番です。大量に作っておやつ代わりに食べるのが楽しみです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をむき３㎝幅にカットして水に浸けておく ※３０分程度
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- 2
水を切り耐熱容器に入れラップをする レンジ600ｗで５分加熱する
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- 3
りんごを４等分する
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- 4
りんごの芯を取り皮をむく
※皮は取っておく -
- 5
りんごをさらに４等分ずつに切る
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- 6
鍋に ５のりんご→ ２のさつま芋→ ４の皮→☆印の調味料の順に入れ蓋をして中火にかける
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- 7
沸騰してきたら弱火にし、さつま芋が煮汁に浸かるようチョイチョイと位置を調節する また蓋をして１５分加熱する
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- 8
【りんごの皮】を取り出し、強火にして煮汁をとばす※焦げない様にずっとかき混ぜます
-
- 9
出来上がり(^o^)
-
コツ・ポイント
８の時 ❛りんご❜だけを皿に取り出してさつま芋をマッシャーで潰しながら汁を飛ばすと【あんこ状】になります。そこに❛りんご❜を戻して混ぜると甘酸っぱい【きんとん】みたいで食感が変わります❢ （*^_^*） ※小分けの冷凍でお弁当にも便利です
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