耐熱容器に牛乳を入れて、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。５～１０分経ったら、レンジ５００ｗで３０秒加熱する。

クリームチーズをレンジ５００ｗで２０～３０秒ほどチンして泡立て器でなめらかに混ぜて、レモン汁と砂糖を入れて混ぜる。

泡立てた生クリームを入れてなめらかにつぶつぶがなくなるまで混ぜ合わせる。【１】のゼラチンを入れて混ぜ合わせる。

型に流し入れてラップ等して冷蔵庫で４時間冷やす。

白桃ゼリー
水５０ｍｌにゼラチンを振り入れて、３０分置いて、レンジ５００ｗで３０秒チンする。

水と砂糖を耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで１分半チンする。ゼラチンと混ぜ合わせて、冷めたら冷蔵庫で１時間半冷やす。