初夏に食べたいトウモロコシご飯☆
ひろのまま @cook_40174248
香ばしい焼きもろこしの香りを閉じ込めた、簡単炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
笠原シェフが紹介していたレシピがベースです。
簡単に作れるよう分量と手順を簡略化してます。
先日作っていて美味しかったので、備忘録代わりにレシピに残しました。
初夏に食べたいトウモロコシご飯☆
香ばしい焼きもろこしの香りを閉じ込めた、簡単炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
笠原シェフが紹介していたレシピがベースです。
簡単に作れるよう分量と手順を簡略化してます。
先日作っていて美味しかったので、備忘録代わりにレシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシの皮をはがして半分に折り、包丁で削ぐように身を外していきます。
※芯も使うので、多少身が残っても大丈夫です。 -
- 2
お米を研ぎ、いつも通りの水の分量を入れてから、☆の調味料をすべて入れます。
底に溜まらないよう軽くかき混ぜます。 - 3
2の中に、残ったトウモロコシの芯を入れます。
この状態で、通常通りのモードで炊飯スタート。 -
- 4
トウモロコシの身は少量の油、またはバターで炒めます。（分量外）
- 5
数分炒めて火が通ってきたら、★の醤油を一気に回しがけ、軽く焦がします。
※トウモロコシの量で醤油の量は調整して下さい。 -
- 6
炊き上がったご飯に、炒めたトウモロコシを投入してさっくり混ぜ込みます。
出来上がりです。 -
- 7
6で一緒にバターを一緒に入れて混ぜ込むと焼きもろこし感ＵＰ！
コツ・ポイント
トウモロコシの実を香ばしく炒めることで、仕上がりが決まります。
トウモロコシの身の量や、甘味で、醤油の量は変わるので、味見をしながら調整してください。
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