きゅうり☆ベーコン炒め

きゅうり☆ベーコン炒め-レシピのメイン写真

きゅうり☆ベーコン炒め

すいーと部 @cook_40048998

きゅうりを炒めると…あらま！おいしい♪きゅうりが苦手だった息子がパクパク食べました☆
「お母さん、きゅうり臭くな~い♪」
このレシピの生い立ち
新聞の料理コーナーできゅうりのレシピを発見！
我が家の畑で山ほどとれるきゅうりをいつもと違う調理法で食べてみたくて作りました。
きゅうりの青臭さが嫌いな次男のために、ベーコンを多めにし、黒こしょうをきかせ、アレンジしてみたよ。

きゅうりを炒めると…あらま！おいしい♪きゅうりが苦手だった息子がパクパク食べました☆
「お母さん、きゅうり臭くな~い♪」
このレシピの生い立ち
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我が家の畑で山ほどとれるきゅうりをいつもと違う調理法で食べてみたくて作りました。
きゅうりの青臭さが嫌いな次男のために、ベーコンを多めにし、黒こしょうをきかせ、アレンジしてみたよ。

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きゅうり☆ベーコン炒め

すいーと部 @cook_40048998

きゅうりを炒めると…あらま！おいしい♪きゅうりが苦手だった息子がパクパク食べました☆
「お母さん、きゅうり臭くな~い♪」
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我が家の畑で山ほどとれるきゅうりをいつもと違う調理法で食べてみたくて作りました。
きゅうりの青臭さが嫌いな次男のために、ベーコンを多めにし、黒こしょうをきかせ、アレンジしてみたよ。

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「お母さん、きゅうり臭くな~い♪」
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材料

４人分

きゅうり１~２本
塩小さじ１くらい？
にんにく一片
ベーコン４枚
油小さじ１くらい？
黒こしょう少々

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作り方

1

きゅうりは乱切りにして塩を振る。５分くらいおき、しんなりするまで水気を出す。
2

「重要ポイント！」
きゅうりはしっかり水気を出さないと後で味が染み込まない。
3

にんにくは薄切り。ベーコンは短冊切り。
4

フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかける。
5

にんにくから香りが出たらベーコンときゅうりを強火で炒め、油を全体にからませる。
6

黒こしょうを振り(我が家は多めが好き♪)味を調える。
２，３分炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

・きゅうりにしっかり塩を振り、しっかりと水分を出す！味が染み込みかたが全然違う！
・我が家はしっかり炒めて青臭さをなくすよ。

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すいーと部 @cook_40048998

2013/07/09 13:37に公開

息子二人に振り回され、クタクタの毎日です…。でも一生懸命おやつやお料理を作ると「わぁぁ～！お母さんすご～い！上手～！」と褒めてくれ、調子に乗ってせっせと手作り頑張っています。子供の笑顔と声援て宝物ですよね♪

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このレシピのキーワード

炒めものキュウリベーコンにんにく

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