ビスケットを出来るだけ小さく叩く。大きい粒があると生地を流し込むとき浮いてくるのでしっかり叩きます。

無塩バターをレンジで様子を見ながら溶かす。
溶けたらビスケットに混ぜてなじませ、型にいれて平らになるよう押さえる。

クリームチーズを電子レンジで柔らかくする。

クリームチーズから生クリームまで、レシピの順番通りにまぜる。
※卵は分離するので1つずつ入れてくださいね！

混ぜた材料をビスケットを敷いた型にゆっくり流し込む。
湯せん焼きにするので型の周りにアルミホイルを巻いておく。

オーブンの角皿にお湯を入れ、ケーキ型をのせて下段にセット。
200°で30分、さらに160°で20分焼く。