子供も大好き☆定番ピーマン炒め☆
cocomoco22 @cook_40042913
鶏がらスープ味のピーマン炒めに、ローソンセレクトのベーコンをプラス☆いつもはハムや鶏胸肉を加えています♪
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトモニター当選より。ビーマン大好きな息子が大好きなピーマンもやし炒めにベーコンプラス☆味付けはウェイパーのみ♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは、できればひげを取り、ざるにあげておく。
- 2
ピーマンは種を除き、縦に細切りに。輪切りにすると苦みが出るので、子供が食べるときは縦切りで。
- 3
ベーコンを1cm幅に切って、炒める。
ベーコンの油で十分なので、油はひきません。 - 4
ベーコン同士がくっつかなくなる程度に軽く炒めたら、ピーマンを加え、炒める。
- 5
ウェイパー大さじ２と、水１カップ(分量外)を入れて軽く混ぜたら、もやしを上から広げるように乗せる。
- 6
炒めながら、蒸気で蒸す。しゃきしゃき感が残る程度でできあがり☆大人用は仕上げに黒こしょうをパラパラ。
コツ・ポイント
ベーコンやハムの魅力でピーマン嫌いな子も食べてくれるかな？？鶏胸肉を使う場合は、砂糖と塩、酒をもみ込んでしばらくおき、片栗粉をもみ込んでなじませてから炒めると、柔らかとろふわに☆
リアクション
レシピ作者
出荷用に長ネギ、冬瓜など、自家用に様々な野菜や米を作っている農家の嫁です。6歳の長男と3歳の娘、1歳の次男、2匹の猫とその他5名で暮らしています☆仕事をしながらなので、なかなか好きな時間にキッチンには立てませんが、子供たちの食事は楽しく作っています☆
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