ヴィーガンハムのチャンプルー
三育フーズ @cook_40063747
スパムのチャンプルーをイメージして、ヴィーガンハムのチャンプルーを作りました。
このレシピの生い立ち
定番のゴーヤチャンプルーを、ヴィーガンハムで作ってみました。たっぷり野菜がどんどん食べられます。
ヴィーガンハムのチャンプルー
スパムのチャンプルーをイメージして、ヴィーガンハムのチャンプルーを作りました。
このレシピの生い立ち
定番のゴーヤチャンプルーを、ヴィーガンハムで作ってみました。たっぷり野菜がどんどん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヴィーガンハムは大き目の短冊切りにして、油を敷かずに炒めて取り出しておく。
-
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んで、上に重石をして水気を切って、軽く塩を振っておく。
- 3
水切りした豆腐を１口大に切り、炒め油を敷いたフライパンで焼いて取り出しておく。
-
- 4
キャベツは洗って１口大に切る。もやしは洗っておく。
- 5
にがうりは、縦半分に切って、中の種をワタをとって、薄くスライスする。
- 6
フライパンに油を引き、にがうり、キャベツ、もやしを炒め、野菜ブイヨンで味付けしてから、ヴィーガンハムと豆腐を加える。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしてください。島豆腐があれば、美味しいです。
ヴィーガンハムにしっかり味があるので、野菜の塩分は少な目が良いです。
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