ヴィーガンハムのスープ

三育フーズ
三育フーズ @cook_40063747

豆とキャベツのうまみと、ヴィーガンハムのうまみがマッチして、ほっとする美味しいスープができました。
このレシピの生い立ち
キャベツとひよこ豆のコンソメスープにヴィーガンハムを加えたら、主役になれるとても美味しいスープができました。

ヴィーガンハムのスープ

豆とキャベツのうまみと、ヴィーガンハムのうまみがマッチして、ほっとする美味しいスープができました。
このレシピの生い立ち
キャベツとひよこ豆のコンソメスープにヴィーガンハムを加えたら、主役になれるとても美味しいスープができました。

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材料

4人分
  1. ヴィーガンハム 1/4本
  2. キャベツ 1/4個
  3. ひよこ豆(茹で) 100g
  4. 野菜ブイヨン 10g
  5. 小さじ1杯
  6. 1000cc
  7. 焼き油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    鍋に油を引き、2センチ角に切ったヴィーガンハムを炒めて取り出しておく。

  2. 2

    1の鍋に、洗って一口大に切ったキャベツとひよこ豆と水を加えて煮る。

  3. 3

    キャベツが煮えたら、1のローフを戻し、野菜ブイヨンと塩で味を調える。

コツ・ポイント

ひよこ豆がなければ、ビーンズミックスでも良いです。ひよこ豆(乾物)を自宅で煮た場合は、その煮汁をスープに加えるとさらに美味しくなります。

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