ちぎりパン♡アンパンマン
子供が大好きなアンパンマンのちぎりパン！
このレシピの生い立ち
いつものちぎりパンを、かわいく変身
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを1cm角にきって◆を全て耐熱皿に入れてレンジ500wで3分チン。
-
- 2
一旦レンジから出し、スプーンでまぜる。再度ラップをして3分チン。
レンジから出したら、よく混ぜて、ラップのまま冷ます。 - 3
冷めたらザルに取り、水切り。
中身の出来上がり。 - 4
☆をHBにいれる。ドライイーストを所定の位置に。
パン生地モードでスイッチオン。 -
- 5
赤ワインを煮詰めてアルコールを飛ばす。
- 6
パン生地ができたら、9割を取り出し、包丁で12当分する。
- 7
HBの1割の生地に、アルコールを飛ばしたワインをいれ、パン生地モードで再度スイッチオン。ねりを5分ほどしたら、取り出す。
- 8
ワイン入り生地を36当分し、6の生地とともに、濡れガーゼをかけて15分ベンチタイム。
-
- 9
手のひらで生地の空気を抜き、中にリンゴをつめ、包む。縦横斜めから生地をくっつける感じ。包んだ部分を下にして並べる。
- 10
ワイン入り生地を鼻として並べる。鼻の隅っこを爪楊枝で穴を開けるように刺してくっつける。
- 11
40度のオーブンで43分２次発酵。1.5〜2倍になったら完了。写真は２次発酵後
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- 12
２次発酵が終わったら170度に予熱。あったまったら、170度で18分焼く。残り8分くらいになったら、アルミホイルをかける
- 13
焼き上がり。
冷めたらチョコペンで顔を書いて出来上がり！ -
コツ・ポイント
焼いてる途中に、上からふわりとアルミホイルをかけることで、白いパンをキープ！
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