ごぼうを洗い皮を剥き、ささがき又は千切りにする。5分程度水にさらす。人参も皮を剥き、同じくささがき又は千切りにする。

鍋に水をはり、沸騰したら1を入れて茹でる。(7～10分程度)

茹でた2をザルにあけ、水切りをし、ボールに入れる。

☆を入れ混ぜ、完成です。