おやじ犬の春おやつ♪つくし飴
おやじ犬 @cook_40143099
つくしの形をそのまんま活かした飴ちゃんです。ほんのりですがつくしの香りがします。とにかく，キレイでカワイイですよ！
このレシピの生い立ち
実は砂糖漬け的なものを考えていたのですが，煮詰め過ぎたらたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしを採ってきます。できるだけ傘が開いていない新しいやつがいいです。
- 2
つくしの袴を取ります。
- 3
沸騰したお湯で１分茹でて，水にさらします。
- 4
軽く水を切って，鍋に入れて，ひたひたぐらいに水を入れて，砂糖とはちみつを投入します。
- 5
ちょいちょい混ぜながら，弱火で煮詰めます。
-
- 6
水気がかなり少なくなってきたら，バットにキッチンペーパーを敷いて，一本ずつ真っ直ぐに並べていきます。
- 7
そのまま，乾かしたらできあがり♪
- 8
こんな感じです。
かわいくないですか！！！ -
コツ・ポイント
バットに並べるときに，できるだけ，水飴を切って，薄くなるように並べた方がいいです。
飴が固くなって並べにくくなってきたら，再び火にかけると軟らかくなります。でも，早さが勝負ですｗ
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