長芋と豆腐の明太チーズ焼き
料理苦労家 @cook_40049721
長芋は酢水につけてからすりおろしておけば、しばらく変色しません！だから簡単、焼きたてを頂けます。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にさせて頂きました結果、自分流のレシピにたどり着きました！
長芋と豆腐の明太チーズ焼き
長芋は酢水につけてからすりおろしておけば、しばらく変色しません！だから簡単、焼きたてを頂けます。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にさせて頂きました結果、自分流のレシピにたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジでチンして水を切る。レンジから出したら器を少し斜めにしてキッチンペーパーで水分を吸い取ると良いですよ。
- 2
明太子を皮から出しておく。長芋をボールにすりおろし、白だし、マヨネーズ、明太子を入れよく混ぜる。
- 3
水を切った豆腐を耐熱皿に並べ、【1】の長芋をかけ、マヨネーズを線状に好きなだけかけ、スライスチーズをちぎってのせる。
- 4
少しだけレンジでチンしたあと、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼き、刻み海苔をトッピングして完成〜
コツ・ポイント
長芋は皮を剥いて酢水に5分ぐらいつけからすりおろすと滑らないし、変色も防げるので作り置く事ができます。次の日も真っ白でした！豆腐は時間ががあれば自然に水切りしておいて！準備はOK来客時もすぐに作れます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18703097
