土鍋で熱々 冬野菜のほうとう豚汁
HuHuFumin @cook_40127613
寒い日の夕飯は グツグツ 音を立てながら出て来る土鍋の
蓋を開けたら 味噌が染みた ほうとう豚汁って最高ですよね
このレシピの生い立ち
身体を芯から温めてくれる 旬の野菜をふんだんに使った豚汁は 栄養バランスも良く 味噌の染みたほうとうでボリュームアップ
消化も良いので沢山食べましょう
土鍋で熱々 冬野菜のほうとう豚汁
寒い日の夕飯は グツグツ 音を立てながら出て来る土鍋の
蓋を開けたら 味噌が染みた ほうとう豚汁って最高ですよね
このレシピの生い立ち
身体を芯から温めてくれる 旬の野菜をふんだんに使った豚汁は 栄養バランスも良く 味噌の染みたほうとうでボリュームアップ
消化も良いので沢山食べましょう
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、里芋、大根、人参、牛蒡、エノキ、揚げで 豚汁を作ります
-
- 2
鍋に タップリの水を入れ 水から 豚肉を弱火で茹でます
沸騰する前に 豚肉のあくを取り除きます -
- 3
アクを取ったら 根菜類とエノキを入れて煮ます
煮えてきたら 顆粒だし、出汁醤油、酒、味醂を加えます -
- 4
次に 白菜、揚げを入れ 蓋をして煮進めます
白菜に透明感が出てきたら 最後にカボチャです -
- 5
カボチャを入れて 蓋をして五分 煮たら 完成です
味噌は ほうとうと 豚汁のベースを煮て 最後に入れます -
- 6
一人分の土鍋に 豚汁ベースとほうとうを入れ 蓋をして弱火で煮ていきます
ほうとうが煮えたら 味噌を溶かし入れます -
- 7
しばらく煮て ほうとうや具材に味噌が染みたら 小葱をふって 出来上がりです
コツ・ポイント
豚汁ベースは タップリ作っておくと 翌日にも使えます
味噌を入れて 豚汁を完成させてしまうと ほうとうを入れて煮た時に 味噌がしょっぱくなってしまいます
是非 一人前づつ 作って下さいね
つくれぽ
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