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ふんわりしっとり米粉パン♪
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ふんわりしっとり米粉パン♪-レシピのメイン写真

ふんわりしっとり米粉パン♪

きんっ♪
きんっ♪ @cook_40114982

小麦粉、卵、牛乳、大豆アレルギー対応パンです♪
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果、パンMIXだけではなく、ホットケーキMIXと混ぜることできめ細かく作れました♪

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材料

パン１斤分くらい
  • 米粉パンMIX １５０ｇ
  • 米粉ホットケーキMIX １５０ｇ
  • イースト ５ｇ
  • 油 ５０cc
  • 水 ２５０cc
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作り方

  1. 1

    オーブンを４０℃に温めておく。材料を全てボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。ラップをして４０℃で20分発酵。

  2. 2

    一次発酵が終わったらガス抜きを兼ねてよく混ぜる。

  3. 3

    食パンの型やパウンド型を用意して入れる。ラップをして４０℃で３０分発酵。一度だしてオーブンを１６０℃に余熱。

  4. 4

    １６０℃のオーブンで20分焼く。焼き上がったらひっくり返して冷ます。

  5. 5

    米粉パンMIXと米粉ホットケーキMIXは写真の物を使いました。使うもので出来上がりが違ってはくると思います。

    • ふんわりしっとり米粉パン♪作り方5写真

コツ・ポイント

生地は柔いので型に流して二次発酵&焼いて下さい。
切るときは冷めてから切るときれいに切れます♪

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きんっ♪
きんっ♪ @cook_40114982
2017/01/06 03:56に公開

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