具沢山♪ 簡単本格お雑煮
★☆もかもか☆★ @cook_40186029
お正月の親戚の集まりの時、大好評でした！！
また作って！と言われ普段にも作らされるくらいです^ ^
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わりました
具沢山♪ 簡単本格お雑煮
お正月の親戚の集まりの時、大好評でした！！
また作って！と言われ普段にも作らされるくらいです^ ^
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
1.野菜、鶏肉を切っておく
- 2
2.大きい鍋にだし汁1800ccを入れる。そこに大根、人参、里芋を入れ強火で沸騰させる
- 3
3.沸騰したら、鶏肉、ごぼう、しいたけ、小松菜を入れ火を弱める。
- 4
4、しいたけに火が通った頃、★を全体的に入れていく
- 5
5.全ての野菜に火が通ったころ、味見をして醤油とみりんと塩で微調整
- 6
器によそう前に、焼いておいたお餅を器にいれる
- 7
7.三つ葉を4㎝幅に切り分け、よそった器の上に乗せる
- 8
コツ・ポイント
切り方
大根→いちょう切り
人参→お花型orいちょう切り
里芋→角切り（里芋は下準備が大変なので市販の元々皮が剥いてあるのを使うと楽ですよ）
ごぼう→ささがき
椎茸→薄切り
小松菜→3㎝幅に切る
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