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サクうま♩鶏皮たまポン丼
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サクうま♩鶏皮たまポン丼-レシピのメイン写真

サクうま♩鶏皮たまポン丼

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

さくさくの鶏皮に特製たれが抜群に美味い！ご飯はどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
ポン酢と薄口醤油だけでは味付けが濃いと思ったので、黄身を和えたらマイルドになって美味しくなりました。

さくさくの鶏皮に特製たれが抜群に美味い！ご飯はどんどんすすみます。
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ポン酢と薄口醤油だけでは味付けが濃いと思ったので、黄身を和えたらマイルドになって美味しくなりました。

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サクうま♩鶏皮たまポン丼

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

さくさくの鶏皮に特製たれが抜群に美味い！ご飯はどんどんすすみます。
このレシピの生い立ち
ポン酢と薄口醤油だけでは味付けが濃いと思ったので、黄身を和えたらマイルドになって美味しくなりました。

さくさくの鶏皮に特製たれが抜群に美味い！ご飯はどんどんすすみます。
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ポン酢と薄口醤油だけでは味付けが濃いと思ったので、黄身を和えたらマイルドになって美味しくなりました。

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材料

1人分
  1. 鶏皮 100g
  2. 片栗粉 適量
  3. 黄身 2個
  4. ポン酢 大さじ1
  5. 薄口醤油 大さじ1/2
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮を1口大に切る。塩コショウで味付けする。片栗粉をよくまぶす。

  2. 2

    180度の油でよく揚げる。カリッとなったら、よく油を切る。

  3. 3

    黄身と薄口醤油、ポン酢を良く混ぜる。そこに２を入れて和える。

  4. 4

    丼にご飯、野菜を入れてその上に３を乗せて完成！

コツ・ポイント

油はよく切りましょう！

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2013/06/22 14:43に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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