そうめんは表示通りの時間で茹でて、水にさらしてザルにあげて水気をよく切っておきます。

トマトはさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにします。

ボウルにオリーブオイル、酢、塩、胡椒を入れて混ぜてから、2を加えて混ぜ合わせます。

1のそうめんを器に盛りつけ、全体にめんつゆをかけます。

4の上に3を乗せ、小口切りにした万能ねぎを散らしたら、出来上がり♪お好みで粗挽き黒胡椒をかけます。