おなべにお湯を沸かして、うどんを一玉ゆでます。

大きめのフライパンに牛乳250ccと水を200ccいれて、中火にかけます。

牛乳と水が沸騰したら弱火にして、クリームシチューのルーをふたかけ、または大さじ2.5を溶かします。

めんたいこの薄皮をむいて中身をフライパンに入れて、混ぜます。

程よく火が通ったら味見をして、薄ければルーを追加。
ざるにあげてお湯を切ったうどんを、フライパンに入れて良く混ぜます。

火を止めたら器に盛り、お好みで小ねぎやきざみのりをちらして、召し上がれ♪