CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
母の味☆ナスとピーマンのみそ炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
母の味☆ナスとピーマンのみそ炒め-レシピのメイン写真

母の味☆ナスとピーマンのみそ炒め

かおりんご虫
かおりんご虫 @cook_40091050

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
母が良く細かく切ったナスとピーマンの炒め物を作っていたので、結婚した今自己流にアレンジして出してます。

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
母が良く細かく切ったナスとピーマンの炒め物を作っていたので、結婚した今自己流にアレンジして出してます。

もっと読む

母の味☆ナスとピーマンのみそ炒め

かおりんご虫
かおりんご虫 @cook_40091050

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
母が良く細かく切ったナスとピーマンの炒め物を作っていたので、結婚した今自己流にアレンジして出してます。

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
母が良く細かく切ったナスとピーマンの炒め物を作っていたので、結婚した今自己流にアレンジして出してます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ナス 1本
  • ピーマン 4本
  • 味噌 30g
  • 砂糖 12g
  • みりん 20g
  • 濃口醤油 3g
  • 油 大1
  • ごま油 小1弱
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナスは細い乱切り、ピーマンは斜めに細切りにします。
    (好みの切り方でOK!大きめだとおかずに、細かくすると佃煮風)

  2. 2

    味噌、砂糖、みりん、しょうゆは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    油を敷いたフライパンでナスとピーマンをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    調味料を加えて更に炒め水分を飛ばす。
    仕上げにごま油を入れてひと混ぜして火を止める。

コツ・ポイント

ナス料理は油多めが美味しいですね。
仕上げにごま油を入れることで風味がよく、少ない油でもコクを感じます。
味が濃いめなのでごはんのお供に☆
大量のナス&ピーマン消費にもGOOD!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

かおりんご虫
かおりんご虫 @cook_40091050
2013/07/12 01:13に公開
いつか料理の先生になる為に、日々料理の特訓中です♪息子一人と3人家族です。栄養士の免許も活かして、健康的で安くて美味しい家庭の味を紹介できればと思います。シーズン3レシピの女王に出演中の本田かおりです。よろしくお願いいたします。
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. コク旨ポテトサラダ
  2. ラタトゥイユ
  3. ブロッコリースプラウト丼
  4. 紫玉ねぎとツナのマスタードサラダ
  5. 胡麻ドレッシング
  1. 圧力鍋で簡単♡市販のルーでビーフシチュー
  2. 簡単!レタスとハムのそうめんチャンプルー
  3. ☆とうもろこしの炊き込みピラフ☆炊飯器
  4. 牛乳で☆明太子クリームパスタ
  5. 子ども絶賛☆小松菜しらすふりかけ
  6. okra gravy
  7. Mini Peach Cobbler
  8. Cornish Game Hens
  9. Roasted Strawberrie Parfaits
  10. Spicy Vegetarian Soup
  1. キャラ弁 はなかっぱ
  2. キャラ弁♪明太子マヨネーズでぶたちゃん
  3. シュガートマト&クリームチーズのパン♫
  4. クッキングブレンダーで作る海老のビスク
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704233
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close