だしがら昆布の豚キムチ

天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210

昆布おじさんのレシピ
ご飯のおかずにもお酒のあてにも美味しい豚キムチ。オリーブオイル昆布でさらに旨みUP!

このレシピの生い立ち
昆布おじさんが昆布居酒屋を経営していた頃の人気メニューをアレンジ。
みりんをプラスすることでお子様でも食べやすいマイルドな味になります♪

だしがら昆布の豚キムチ

昆布おじさんのレシピ
ご飯のおかずにもお酒のあてにも美味しい豚キムチ。オリーブオイル昆布でさらに旨みUP!

このレシピの生い立ち
昆布おじさんが昆布居酒屋を経営していた頃の人気メニューをアレンジ。
みりんをプラスすることでお子様でも食べやすいマイルドな味になります♪

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材料

2人分
  1. 豚肉切り落とし 200g
  2. キムチ 100g
  3. オリーブオイル昆布 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 玉ねぎ 1個

作り方

  1. 1

    中火で熱したフライパンにオリーブオイル昆布(レシピID : 18635849)をいれ広げる。

  2. 2

    オリーブオイル昆布が温まったら、スライスした玉ねぎを入れ少ししんなりするまで炒める。

  3. 3

    豚肉と酒・醤油・みりんを入れ強火で炒める。

  4. 4

    豚肉に半分ぐらい日が通ったらキムチを加えて豚肉にしっかり火が通るまで炒める。

コツ・ポイント

玉ねぎに火を通し過ぎない方が食感を楽しめます。
オリーブオイル昆布だけを熱していると水分が飛び跳ねることがありますので、中火で熱した後はできるだけ早く玉ねぎを入れてください。

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弊社は、昆布卸売会社の大阪昆布海産㈱の子会社として昭和62年に消費者の皆様への直接販売の為に創業致しました。お客様の顔が見えるお取り引きを大切に会員制の通信販売をおこなっています。2012年に昆布の新しい形「昆布革命」を発表してからは「昆布水」の普及に全社をあげて取り組んでおります。昆布に関する知識と情熱は日本一と自負しておりますので、昆布に関することなら何なりとお問い合わせ下さい。
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