だしがら昆布の豚キムチ

天満大阪昆布 @cook_40182210
昆布おじさんのレシピ
ご飯のおかずにもお酒のあてにも美味しい豚キムチ。オリーブオイル昆布でさらに旨みUP!
このレシピの生い立ち
昆布おじさんが昆布居酒屋を経営していた頃の人気メニューをアレンジ。
みりんをプラスすることでお子様でも食べやすいマイルドな味になります♪
だしがら昆布の豚キムチ
昆布おじさんのレシピ
ご飯のおかずにもお酒のあてにも美味しい豚キムチ。オリーブオイル昆布でさらに旨みUP!
このレシピの生い立ち
昆布おじさんが昆布居酒屋を経営していた頃の人気メニューをアレンジ。
みりんをプラスすることでお子様でも食べやすいマイルドな味になります♪
作り方
- 1
中火で熱したフライパンにオリーブオイル昆布(レシピID : 18635849)をいれ広げる。
- 2
オリーブオイル昆布が温まったら、スライスした玉ねぎを入れ少ししんなりするまで炒める。
- 3
豚肉と酒・醤油・みりんを入れ強火で炒める。
- 4
豚肉に半分ぐらい日が通ったらキムチを加えて豚肉にしっかり火が通るまで炒める。
コツ・ポイント
玉ねぎに火を通し過ぎない方が食感を楽しめます。
オリーブオイル昆布だけを熱していると水分が飛び跳ねることがありますので、中火で熱した後はできるだけ早く玉ねぎを入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704482