前日にりかちゃんの髪を高い位置でポニーテールにし、ラップカールをしてさらにラップで包む。
胴体部分もラップで包んでおく。

15cmボウルと8cmパイレックスなどにラップを敷き、シフォン型煙突と同サイズの円筒をクッキングシートで作り付ける。

米粉のココアシフォンケーキを4～5枚にスライスし、3枚半を残して1cm角に切る。上のカリカリ部分は不要なので切り落とす。

それぞれのボウルにスライスしたココアシフォンケーキを敷く。
（ケーキはスポンジケーキでもOK）

豆乳ホイップにココナッツミルクとてんさい糖を入れ泡立て、てんさい糖が溶けてからレモン汁とバニラオイルを加えて泡立てる。

熱湯に粉寒天を振り入れ、よく混ぜる。

豆腐を600Wの電子レンジで2分温め、ココア、ハチミツ、バニラオイルと共にフードプロセッサーにかける。

８）を15cmボウルに流し、ケーキのスライス1枚を乗せ、ラップをして冷蔵庫へ。
ここまでを前日にしておくと後で楽。

サツマイモを2cm角に切り、灰汁を取ってから2cm角に切ったカボチャと一緒に茹でる。

10）が柔らかくなったら、ココナッツミルク、ハチミツ、無調整豆乳、バニラオイルを入れ、フードプロセッサーにかける

15cmボウルの円筒を取り除いてから煙突部分を被せ、回転台の上に乗せてからひっくり返してからボウルとラップをそっと外す。

8cmボウルも同様に円筒を取り除き、煙突部分に被せる。

りかちゃんの両手を上げ、煙突部分に差し込み、17）のクリームを下から上に塗る。パレットナイフを使うと便利。

裏ごししたクリームを星型のついた絞り袋に入れ、ドレスの裾や胴体を飾る。デコはお好みのデザインで。