ナスの甘酢南蛮

ナスの甘酢南蛮-レシピのメイン写真

ナスの甘酢南蛮

ｍｉｔｔａｎ0706 @cook_40120144

暑いけど、熱い思いをしてでも食べたい一品です(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
甘辛味が好きですが、夏なのでさっぱりも取り入れたくてσ^_^;

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暑いけど、熱い思いをしてでも食べたい一品です(≧▽≦)
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甘辛味が好きですが、夏なのでさっぱりも取り入れたくてσ^_^;

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材料

なす 2本
＊にんにく（刻んでおく） 1片
＊生姜（刻んでおく） 1片
＊醤油大さじ3
＊みりん大さじ3
＊酢大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊鷹の爪（輪切り） 1本
薬味ネギおすきなだけ
ゴマ少々

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作り方

1

＊の調味料を全て鍋に入れて少し煮立たせる。
2

ナスは食べやすい大きさに切って、素揚げにする。
3

揚がったナスの油を切ってそのまま、調味料の鍋に浸す。
4

味がしみこんだら、お皿に盛って、薬味ネギとゴマをお好みで乗せる。

コツ・ポイント

ナスは所々皮をむくと、早く味が染み込みます。

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ｍｉｔｔａｎ0706 @cook_40120144

2015/08/06 11:44に公開

食べたいものを発作のように作ります(*^^*)たまに、作りたいだけの時も…。

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このレシピのキーワード

なすにんにくゴマトウガラシしょうが

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