レンジ茄子の甘酢そぼろあんかけ。
＊minachi＊ @cook_40094912
レンジ茄子がさっぱりとした甘酢そぼろあんで美味しく食べられる簡単おかず。
甘酢そぼろあんの作り方は別で載せてます。
このレシピの生い立ち
茄子を食べるのにそぼろあんにしようと思ったのですが、暑かったのでさっぱりとした味付けにしました。
レンジ茄子の甘酢そぼろあんかけ。
レンジ茄子がさっぱりとした甘酢そぼろあんで美味しく食べられる簡単おかず。
甘酢そぼろあんの作り方は別で載せてます。
このレシピの生い立ち
茄子を食べるのにそぼろあんにしようと思ったのですが、暑かったのでさっぱりとした味付けにしました。
作り方
- 1
甘酢そぼろあんレシピは別に載せています。
レシピID:18706854 -
- 2
茄子はヘタを切り縦半分にきる。写真のように切り込みを入れて皮に胡麻油を塗り、レンジで2分前後温める。
-
- 3
②の茄子をお皿に並べて、甘酢そぼろあんをかける。刻んだネギといりゴマお好みで大葉等を添えて出来上がり。
-
- 4
★番外編★残った甘酢そぼろあんはご飯にのせても美味しいですよ‼刻んだ胡瓜と叩いた梅干しを加えてさっぱり丼♪
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コツ・ポイント
茄子をレンジで温めるときは、耐熱容器で蓋又はラップをして、重ならないように並べて様子を見ながら。温め過ぎると色が褪せて見た目が悪くなります。
そぼろあんは温かいままでも、冷やしても大丈夫なのでお好みで❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704920
