ごーやしりしり風

Name: ごーやしりしり風
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごーや 大１本（または中２本）; ツナ缶(小) １缶（６０ｇ）; 卵 ２個; ＊酒 大１; ＊醤油 大１; ＊マヨネーズ 大１; ＊顆粒だし 小１～２; サラダ油(炒め用) 大１; 塩（茹でる用） 少々

oomaキッチン @cook_40052794

しりしり・・・というのは、ニンジンを摩り下ろす音だそうですね。そんな音はないですが・・・ごーやとツナがベストマッチ！！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のごーやを美味しく頂く。
市販のものより、小さめですが「新鮮」で美味しいです。

ごーやしりしり風

oomaキッチン @cook_40052794

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材料

３～４人分

ごーや大１本（または中２本）
ツナ缶(小) １缶（６０ｇ）
卵２個
＊酒大１
＊醤油大１
＊マヨネーズ大１
＊顆粒だし小１～２
サラダ油(炒め用) 大１
塩（茹でる用）少々

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作り方

1
今回、ツナは油切り不要を使いました。
ツナの油でいためてもOK。卵は、ときほぐしておく。
2
ごーやは、半分にカットして綿をだし薄くスライスして、２分ほど軽く茹でて水分をしっかり切る。
3

フライパンに、サラダ油を入れてごーやを炒め、ツナを入れて炒めて絡まったら、（＊）で味付ける。
4
味付けが整ったら、溶き卵をからめる。
盛り付け。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れると焦げやすいので注意。
ごーやの苦味が大丈夫な方は、「茹でる」を省いてください。

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つくれぽ

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oomaキッチン @cook_40052794

2013/07/17 01:35に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

このレシピのキーワード

ツナゴーヤ卵酒

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