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なめたけ　つくるよー(・∀・)→
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なめたけ　つくるよー(・∀・)→-レシピのメイン写真

なめたけ　つくるよー(・∀・)→

ジェリーフィッシュ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160

水溶き片栗粉を入れるとタレがよく絡んでオイシイ♪見た目もツヤツヤで食欲そそるよー(・∀・)
このレシピの生い立ち
毎年エノキをたくさん頂くので家族がすきななめたけを手作りで(^^)

水溶き片栗粉を入れるとタレがよく絡んでオイシイ♪見た目もツヤツヤで食欲そそるよー(・∀・)
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なめたけ　つくるよー(・∀・)→

ジェリーフィッシュ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160

水溶き片栗粉を入れるとタレがよく絡んでオイシイ♪見た目もツヤツヤで食欲そそるよー(・∀・)
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毎年エノキをたくさん頂くので家族がすきななめたけを手作りで(^^)

水溶き片栗粉を入れるとタレがよく絡んでオイシイ♪見た目もツヤツヤで食欲そそるよー(・∀・)
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材料

  • えのき茸 一袋(200G)
  • 煮汁
  • だし汁 100cc
  • 醤油 大匙３
  • 塩 小匙1/3
  • みりん 大匙３
  • 砂糖 大匙１
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小匙１+水大匙１
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り落とし三等分に切る(くっついてたら適当にばらす)

  2. 2

    鍋に水溶き片栗粉以外の調味料を入れ沸騰したらえのきを加え弱火で5分アクを取りながら煮る

    • なめたけ　つくるよー(・∀・)→作り方2写真
  3. 3

    一度火を止め水溶き片栗粉を細く回しいれ手早く全体にまぜたら弱火で2分混ぜながら煮る

    • なめたけ　つくるよー(・∀・)→作り方3写真
  4. 4

    お好みで山椒を一振りほんのちょっと入れると香りも味も大人味(^^)

    • なめたけ　つくるよー(・∀・)→作り方4写真
  5. 5

    保存容器に入れ冷めたら冷蔵保存です(・∀・)

    • なめたけ　つくるよー(・∀・)→作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるとタレがよく絡んでオイシイ♪見た目もツヤツヤで食欲そそるよー(・∀・)

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ジェリーフィッシュ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160
2013/07/17 01:37に公開
野菜がスキなんです（❤Д❤）LOVE
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このレシピのキーワード

えのき

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