ひよこ豆とナストマトカレー

ひよこ豆とナストマトカレー-レシピのメイン写真

ひよこ豆とナストマトカレー

unnbabo @cook_40188733

ナスとトマトをたくさん頂いたので　簡単であっさり辛いカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
とりあえず材料を切って、炒めて煮込み始めてからカレーに行き着きました。とにかく暑いので手を抜けるだけ抜いてみました(^^ゞ

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unnbabo @cook_40188733

ナスとトマトをたくさん頂いたので　簡単であっさり辛いカレーを作りました。
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とりあえず材料を切って、炒めて煮込み始めてからカレーに行き着きました。とにかく暑いので手を抜けるだけ抜いてみました(^^ゞ

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材料

5～6人分

合挽きミンチ 200g
ナス 3本
トマト 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1個
☆カットトマト 1箱
☆ひよこ豆 1箱
☆水 1カップ
☆唐辛子 2本
☆ローリエの葉 1枚
☆コンソメキューブ 1個
☆にんにくチューブ 2cm位
☆生姜チューブ 2cm位
★インデアンカレーカレー粉大さじ3
★シナモンパウダー 2振り
★オールスパイスパウダー 2振り
★クミンシード 2振り
★ガラムマサラ 2振り
★チリペッパー 5振り
★ブラックペッパー好きなだけ入れてネ
★ケチャップ大さじ2

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作り方

1

まずナス・トマト・玉ねぎを大きめなみじん切りにします。
2

鍋でミンチを炒めて玉ねぎ・トマトを入れ炒める。（ナスは炒めません）
3

ナスと☆をすべて入れます。沸騰したらアクを取り20分蓋をして弱火でコトコト（唐辛子とローリエは半分に折って下さい）
4
★をすべて入れます。20分コトコト・・・できあがり　　　　Ⴚტ◕‿◕ტჂ

コツ・ポイント

ナスはわざと炒めません。私はそのほうが食感が好きなので、美味しいですよ、一度やってみて下さい。手抜きなんですが、インディアンカレーのお陰で手抜きとは思えない味になります。

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unnbabo @cook_40188733

2013/07/08 04:55に公開

手軽で美味しいものを作っていきたいと思っています(ﾉ´∀｀*)

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