塩くらげをよく洗った後、水に30分浸して塩抜きする。

●をすべて混ぜ合わせる。

①を洗って水気をよく取ってから②に浸す。

きゅうりを板ずりしてから細切りにし、塩を軽く振ってしんなりさせ、水気を絞る。③に混ぜ合わせる。