（今回、冷凍の塩鮭を使用したので、下味の塩こしょうはしていません。）

鮭に小麦粉を薄くふり、熱したフライパンへ。
マーガリンを加え、じっくり弱火で焼く。

～豆腐タルタル～

玉ねぎのみじん切りは、20秒程チンする。
ゆで卵は、細かく潰す。

（４）と、
豆腐、酢、マヨネーズ、塩こしょう を加えよく混ぜる。

タルタルソースを、お皿に盛り付け、その上に鮭を置いて、完成です。