和風明太子パスタ
つかのぞけん @cook_40140582
バター風味が苦手だったので、少なめにすることで、コクを感じながらも、食べやすくなりましたぁ(^^)
このレシピの生い立ち
主人が明太子を大量に買って帰ってきたことで、初めて、チャレンジする事になりました。
また、明太子だけで、他の具を入れなくても美味しく簡単に作れないかなと、考えました。
和風明太子パスタ
バター風味が苦手だったので、少なめにすることで、コクを感じながらも、食べやすくなりましたぁ(^^)
このレシピの生い立ち
主人が明太子を大量に買って帰ってきたことで、初めて、チャレンジする事になりました。
また、明太子だけで、他の具を入れなくても美味しく簡単に作れないかなと、考えました。
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
茹でてる間に、明太子をボールにほぐして入れ、最後の飾り付け用に、少し、取り置きます。また、大葉を千切りにしておきます。
- 3
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、バターが溶けたら、茹でたパスタを入れます。
- 4
❸に、だしの素・醤油・酒・水を入れ、全体に馴染ませるよう混ぜます。
-
- 5
明太子を入れたボールに❹を入れ、さっとかき混ぜます。
-
- 6
お皿に盛り付け、大葉、きざみのり、明太子をのせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
バターが苦手な人はこの分量で。好きな人は少し多めでも美味しくなります。
明太子は、多いとより贅沢感が出て、美味しく仕上がります(^^)
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