粉だし
☆ちぃお☆ @cook_40163704
粉だしで作ったお味噌汁は本当に美味しいです☆
このレシピの生い立ち
健康の為に「だしの素」を使わずに、お味噌汁を作りたくなって･･･
でも、だしを取った後の煮干しやかつお節がもったいないので粉砕しました
ゴミも出ないし、一石二鳥です！
粉だし
粉だしで作ったお味噌汁は本当に美味しいです☆
このレシピの生い立ち
健康の為に「だしの素」を使わずに、お味噌汁を作りたくなって･･･
でも、だしを取った後の煮干しやかつお節がもったいないので粉砕しました
ゴミも出ないし、一石二鳥です！
アプリでひらく作り方
- 1
煮干し・干し椎茸(スライス)・かつお節を用意します
-
- 2
煮干しをレンジ500wで1分～1分半チンします
- 3
2の煮干しの頭とはらわた部分を取り除きます
-
- 4
頭とはらわたを取り除いた煮干し・干し椎茸(スライス)・かつお節をミルで細かくして出来上がり♪
(保管は冷凍庫で) -
- 5
お味噌汁１杯につき粉だし2gぐらい入れて下さい☆
- 6
頭とはらわた部分は捨てずに、煮干しの佃煮(レシピID : 18469127)にご利用下さい☆
-
コツ・ポイント
レシピを掲載する為に計りましたが、いつもは煮干し・干し椎茸・かつお節の量は適当です
『今回は、いりこが濃いなー』
『鰹の味が濃いなー』
と、毎回微妙に味が変わります
体調の関係で入れてませんが、昆布を細かく刻んで加えても美味しいです♪
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