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ほうれん草とひじきのサラダ
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ほうれん草とひじきのサラダ-レシピのメイン写真

ほうれん草とひじきのサラダ

Ｎ＆Ｓ
Ｎ＆Ｓ @cook_40089629

ほうれん草×ひじきで鉄分補給！簡単なのでもう一品欲しい時に(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が極度の貧血で少しでも役に立てればと思い、鉄分が豊富に含まれてるもので母が好きな味付けで作ってみました！

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Ｎ＆Ｓ
Ｎ＆Ｓ @cook_40089629

ほうれん草×ひじきで鉄分補給！簡単なのでもう一品欲しい時に(*^^*)
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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ひじき(乾燥) 25g
  3. スイートコーン 1/2缶
  4. 調味料
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. めんつゆ 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. いりごま(白) 大さじ1
  9. 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水にとり水気を切って3cm幅に切る

  2. 2

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく

  3. 3

    マヨネーズ以外の調味料を混ぜておく

  4. 4

    ボールにほうれん草、水気をよく切ったひじき、汁気をよく切ったスイートコーン、3の調味料を入れてよくかき混ぜる。

  5. 5

    最後にマヨネーズを入れざっくり混ぜる

コツ・ポイント

酢を入れることでさっぱりとなります。マヨネーズは必ず最後に入れてください！

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Ｎ＆Ｓ
Ｎ＆Ｓ @cook_40089629
2015/08/11 08:43に公開
簡単にできるものをなるべく作ろうとしてます！
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