塩麹で☆鶏ササミのアスパラ巻き
COCOん家の台所 @coco947700
塩麹パワーでササミが柔らかジューシー！！シリコンスチーマーで簡単＼(^0^)／。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けたササミに一工夫。
塩麹で☆鶏ササミのアスパラ巻き
塩麹パワーでササミが柔らかジューシー！！シリコンスチーマーで簡単＼(^0^)／。
このレシピの生い立ち
塩麹で漬けたササミに一工夫。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミはスジをとり、観音開きして、ラップ２枚にはさんで上から綿棒か肉たたきでたたく。塩麹に１晩漬ける。
- 2
（１）にアスパラをのせ、くるりと巻き、巻き終わりを下にしてシリコンスチーマーに並べます。
- 3
酒／みりんを合わせてふりかけ、黒胡椒を挽き、電子レンジで４分加熱。取り出して蓋をとらずにそのまま５～１０分ほど余熱調理。
- 4
食べやすい大きさに切って皿に盛り、蒸し汁を味見して味が足りなければ塩麹少量をたして肉にかけて出来上がり！
- 5
2020/5/19 クックパッドニュースに掲載して頂きました！コロナに負けず、がんばりましょう！
-
コツ・ポイント
かなり簡単に平らったくなるので、たたきすぎないように注意。ちょっと破れても大丈夫♬
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