そば・うどん用出汁
美味しい出汁で一杯の「かけ」を。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
水に数時間浸しておく。我が家では前日の夜から浸す。
- 2
昆布を取り出し、火にかけ沸騰したら中火にし、混合節・鰹節を加え10分程煮る。
- 3
我が家の基本出汁と同じ要領で
ID:18670990
コツ・ポイント
美味しい「かえし」で本格的な味に。
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