作り方
- 1
水に数時間浸しておく。我が家では前日の夜から浸す。
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- 2
厚削りの鰹節を用意し、出汁パックに入れる。
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- 3
昆布を取り出し、火にかけ沸騰したら中火にし、鰹節を加え５分程煮る。
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- 4
浸したまま冷ます。
- 5
コツ・ポイント
冷蔵庫で４～５日保存可能。
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