ナスの煮浸し

こじっぽ
こじっぽ @cook_40139938

じゅわ〜っとナスの煮浸し
このレシピの生い立ち
夏にキンキンに冷やした茄子が食べたくて作りました。

ナスの煮浸し

じゅわ〜っとナスの煮浸し
このレシピの生い立ち
夏にキンキンに冷やした茄子が食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. ししとう 数本
  3. サラダ油 大さじ3
  4. だししょうゆ 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切って、味が浸みやすいように切れ込みを入れる。

  2. 2

    よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすとししとうを焼く。

  3. 3

    水と調味料を加え、弱火で10分。
    冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

甘さ控え目なので、好みで砂糖をプラスして下さい。

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