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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

さくらっきょ
さくらっきょ @cook_40207466

フライパン一つで茄子の煮浸し☆
このレシピの生い立ち
野菜売り場にいいお茄子が売られていたので・・・
思いつきで作ってみました。(笑)

フライパン一つで茄子の煮浸し☆
このレシピの生い立ち
野菜売り場にいいお茄子が売られていたので・・・
思いつきで作ってみました。(笑)

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茄子の煮浸し

さくらっきょ
さくらっきょ @cook_40207466

フライパン一つで茄子の煮浸し☆
このレシピの生い立ち
野菜売り場にいいお茄子が売られていたので・・・
思いつきで作ってみました。(笑)

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このレシピの生い立ち
野菜売り場にいいお茄子が売られていたので・・・
思いつきで作ってみました。(笑)

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材料

  • 茄子 5本
  • 胡麻油 大さじ2
  • お酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 麺つゆ ( 2倍稀釈 ) 50cc
  • お水 150cc
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分にカット。
    表面に隠し包丁を入れます。

  2. 2

    胡麻油をフライパンに入れ加熱。
    茄子の内側を下に胡麻油を染み込ませ炒めます。

  3. 3

    胡麻油が染み込んだら、お水・お酒・みりん・麺つゆを投入。
    後は煮汁が無くなるまで煮詰めると『 茄子の煮浸し 』の完成。

    • 茄子の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

フライパン・計量カップだけで、洗い物が少なくて済むエコなメニュー。(笑)

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さくらっきょ
さくらっきょ @cook_40207466
2015/11/13 13:36に公開
夜な夜なキッチンに立ちお料理を作ってます。いつも目分量で作っているので、おすそ分けをした人にレシピを聞かれると困ってしまうことが多々・・・なので、自分のレシピを教えることができるようにメモ用紙を片手にお料理をすることにしました。さて、腕を磨かないと・・・
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒

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