ナスを縦半分に切って、飾り包丁を格子状に入れる（味が染込みやすくなります）

①のナスを一口大にザクッりと切る。

フライパンにゴマ油を大さじ１入れたところにナスを投入。火加減は中火。

調味料を全て入れて、キッチンペーパーを落とし蓋代わりに乗せたら、弱火で１５分煮て、

汁ごと容器にうつして冷蔵庫で冷やすと美味しいけど、熱いままでも美味しいです。出来上がり。