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切り干し大根のスープ
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切り干し大根のスープ-レシピのメイン写真

切り干し大根のスープ

citron♥
citron♥ @cook_40156176

切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、失敗しちゃった!
そんなときはスープにしちゃいましょう\(^o^)/
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物を作ろうとしたらしょっぱすぎて失敗したので、お水を足してスープにしたら美味しくなったのでレシピにしました\(^o^)/
失敗してもアレンジすれば美味しくなる!

切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、失敗しちゃった!
そんなときはスープにしちゃいましょう\(^o^)/
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citron♥
citron♥ @cook_40156176

切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、失敗しちゃった!
そんなときはスープにしちゃいましょう\(^o^)/
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材料

2人分以上
  • 切り干し大根 1袋20グラム
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 1枚
  • だしつゆ 100グラムくらい
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • みりん 大さじ3杯
  • サラダオイル 少々
  • お水 味を見ながら
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水にさらし、5分ほどふやかしておく。

  2. 2

    切り干し大根と、細かく切ったしいたけと油揚げを油をしいた鍋でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    いたまったら、だしつゆ、しょうゆ、みりんを入れて味を見ながらお水を入れる。

  4. 4

    良い味になったら溶き卵を回し入れて火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げはあぶらぬきをしてもいいし、めんどく下がりな私はやりません(笑)
お水の量は足して味見しながら調節してください。

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citron♥
citron♥ @cook_40156176
2015/08/12 04:01に公開
自炊し始めて早8年目!簡単に美味しく作れるレシピが好きです。
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このレシピのキーワード

スープ 切り干し大根 しいたけ 卵 油揚げ

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