キャベツ、ニラはみじん切り。
ニンニク、生姜はすりおろす。
以上と調味料を全て混ぜ合わせてこねます。

30分程寝かせてから、ザックリと混ぜ、餃子の皮で包みます。

分量外の油をホットプレートに敷き、焼きます。

100mlの水をまんべんなく掛けて蓋をして5分間230度で焼き、蓋を開け1分さらに焼いて、皿に盛り付けます。