冷製パスタ シーフード
ゆみたろさん @cook_40039518
パスタは細いタイプがいいですね。暑い季節にさっぱりとしたパスタいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷製パスタが好きでお店で食べた味を再現したくて工夫してみました。
冷製パスタ シーフード
パスタは細いタイプがいいですね。暑い季節にさっぱりとしたパスタいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷製パスタが好きでお店で食べた味を再現したくて工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは沸騰したお湯にさっとくぐらせ霜降りにします
-
- 2
厚さを薄切りにして冷ましておきます
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- 3
調味料を合わせて、具材をすべて入れよく混ぜます。この時しょっぱいくらいがいいです。
-
- 4
具材を食べやすいサイズにカットし【3】とよく混ぜ合わせ冷蔵庫で5分以上冷やしなじませます。
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- 5
パスタをゆでます。たっぷりのお湯に塩を入れ（お湯の１％くらい）オリーブオイルを大1入れ沸騰させます。
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- 6
パスタをたまにかき混ぜながら茹で上げてざるにあげ冷水でよく冷まします。
- 7
【3】に水気をよく切ったパスタを加えよく混ぜて盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
お好みでケッパーを大1加えるとアクセントになっておいしいです。具材はお好みでなんでもOK。
一人200g～250ｇでたっぷりシーフードを味わえます。ケッパーを入れるときは塩コショウは控えてください。
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