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苺ムースケーキ
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苺ムースケーキ-レシピのメイン写真

苺ムースケーキ

0jnohime
0jnohime @cook_40052545

絶賛してもらえた苺ムースです( ´ `*)
このレシピの生い立ち
生の苺がたくさんあったので、それを活かしたムースケーキにしたくて。

絶賛してもらえた苺ムースです( ´ `*)
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生の苺がたくさんあったので、それを活かしたムースケーキにしたくて。

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0jnohime
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絶賛してもらえた苺ムースです( ´ `*)
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生の苺がたくさんあったので、それを活かしたムースケーキにしたくて。

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材料

14cmハート型1個分
  • スポンジ 卵1個分
  • 苺ムース
  • 苺 100g
  • 砂糖 30g
  • レモン汁 5g
  • ☆ゼラチン 3g
  • ☆水 15g
  • 生クリーム 100g
  • 苺ゼリー
  • 苺 100g
  • レモン汁 小さじ1/3
  • 水 84g
  • 砂糖 13g
  • 粉寒天 0.6g
  • はちみつ 大さじ1/3
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作り方

  1. 1

    *苺ムース*
    ☆を湯煎で溶かしておく。
    生クリームは固めに立てておく。

  2. 2

    苺を泡立て器で潰し、砂糖、レモン汁を加え、レンジで30秒加熱。

  3. 3

    ②にゼラチン、生クリームの順に加え混ぜる。

  4. 4

    型に流して冷やし固める。

  5. 5

    *苺ゼリー*

コツ・ポイント

◆苺ムースの生クリームは固めに立ててから合わせてください。
◆苺の潰し具合は気分で大丈夫です♪つぶつぶもおいしいです。

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0jnohime
0jnohime @cook_40052545
2020/03/07 03:19に公開

このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ はちみつ 生クリーム ゼラチン かんてん

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