豆腐 みたらし団子☆30分でもちふわ♪
ヘルシーでもちもちフワフワ♪
食べたくなったらすぐ出来る～！！
このレシピの生い立ち
母からのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋、6分目ぐらいに水を入れ、火にかける。
ボールに白玉粉、豆腐を入れ手でよくこねる。 - 2
耳たぶぐらいの硬さになったら、お好みの大きさに丸める。
丸まったら、真ん中を少しだけ指でくぼませる。 - 3
沸騰した鍋に、丸めた団子をいれ、水面に浮かんでくるまでゆでる。
ボールに氷水を張っておく。 - 4
水面に浮かんできたら穴あきのお玉などですくい、氷水の中へ入れて冷やす。優しく、手で表面のぬめりも落としたらざるにあける。
- 5
小鍋に、水、砂糖、しょうゆを入れ２～3分煮立たせる。
溶き水でくず粉を溶き沸騰した鍋に回しいれ、すばやくよくまぜる。 - 6
とろみがついたら火を止める。
団子をお好みで串にさしてたれをかけて出来上がり☆
お好みできなこなどをかけても美味しいです
コツ・ポイント
串は焼き鳥用の竹串を半分におって使用しました。
魚焼きグリルなどで焼き目を付けてもいいのですが、やわらかくなりすぎるため、そのままのほうがもちもちふわふわの触感が楽しめます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18706795
