スイカの餡掛け
めーまる @cook_40099887
スイカの皮がもったいないな～と思って作ってみたら正解！美味しい❤
野菜が高くて少ない時期のお助けメニューですね
このレシピの生い立ち
大好きなスイカを食べ終えて皮をゴミ箱に入れようと思った時にふと「皮ってもったいないよな～意外とあるもんな～瓜と一緒やから冬瓜みたいにしたらええんちゃうん」で出来た一品です！
これが中々冬瓜より美味しいかも(*^^)v
スイカの餡掛け
スイカの皮がもったいないな～と思って作ってみたら正解！美味しい❤
野菜が高くて少ない時期のお助けメニューですね
このレシピの生い立ち
大好きなスイカを食べ終えて皮をゴミ箱に入れようと思った時にふと「皮ってもったいないよな～意外とあるもんな～瓜と一緒やから冬瓜みたいにしたらええんちゃうん」で出来た一品です！
これが中々冬瓜より美味しいかも(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
甘くて美味しい赤い部分を食べ終わって捨てる皮のグリーンの部分を集めに剥く
- 2
赤い部分が多めに残ってたら崩れてしまうのでカットすると見た目も綺麗
- 3
鍋に一口大位にカットしたスイカの皮を入れてひたひた位の出汁を入れる。
- 4
普通の煮物よりかなり少なめの砂糖を入れ煮る。（スイカの甘さがあるので）
- 5
醤油とすりおろし生姜を入れひと煮立ちさせる
- 6
片栗粉でとろみをつけたのを器に入れて飾りに胡瓜の皮をのせる。緑や黄色があると綺麗ですよん。
ゆずがあれば香りも良いね -
コツ・ポイント
あまり煮すぎると赤い部分がぬるっとして溶けたようになってしまいます(^^;
中火位で5～6分煮たら数時間放置すると味が染み込んで良いですから、朝煮ておいて夜にトロミをつけて食べると良いですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707017
