粉ゼラチンは冷水にふり入れひと混ぜし、　しばらく置いてふやかす。

とうもろこしは外皮とヒゲを除き、ラップで包む。電子レンジ（600w）で4～5分加熱し、包丁で実をはずす。

ミキサーにとうもろこしの実と牛乳、砂糖を入れピューレ状になるまで撹拌する。

①のゼラチンを湯せんで溶かし、③に加えて混ぜる。型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

＜ソースを作る＞
フライパンに醤油と砂糖を入れ、トロリとするまで加熱する。仕上げにバターを加え、粗熱を取る。