パプリカシャキッと・ささっと炒め
むぎ茶ん♪ @cook_40189600
砂糖×しょうゆの味付けが好きでしたが…。意外とパプリカのシャキシャキ感・酸味とも合う…！
このレシピの生い立ち
パプリカがしわしわになってきていたので、早く食べなきゃと思ったので。
普段と違うおかずにしたかったので野菜炒めにはしたくなくて、見ていたレシピ本を自分なりに変えてみました。
パプリカシャキッと・ささっと炒め
砂糖×しょうゆの味付けが好きでしたが…。意外とパプリカのシャキシャキ感・酸味とも合う…！
このレシピの生い立ち
パプリカがしわしわになってきていたので、早く食べなきゃと思ったので。
普段と違うおかずにしたかったので野菜炒めにはしたくなくて、見ていたレシピ本を自分なりに変えてみました。
作り方
- 1
《準備》パプリカは縦半分に切り、4～5㎜ほどの千切りにする。
- 2
《準備》じゃがいもも縦半分に切り、さらに縦半分にする。
3～4㎜ほどの厚さに切る。 - 3
フライパンにサラダ油をひいて、じゃがいもを並べてから火をつける。
軽めに炒める。 - 4
フライパンに、じゃがいもが浸る位に水を入れて、蓋をする。
じゃがいもが柔らかくなるまで、弱火で煮る。 - 5
じゃがいもが煮えたら、パプリカとごま油を入れ、さっと炒める。
- 6
砂糖としょうゆを回し入れ、味付けをする。
- 7
皿に盛り付け、青のりをふって出来上がり。
コツ・ポイント
パプリカとじゃがいもの分量が、同じになるのが理想。パプリカの歯触りが美味しいです(^^)
青のりを入れると美味しさがアップします。
じゃがいもは、レンジでチンしてから炒めてもいいと思います。
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