人参・しいたけ・長ネギはみじん切りに切りに。しょうがはすり下ろしておく。

１と鶏ミンチと◉の材料全てボウルに入れて粘りが出るまでしっかり混ぜておく。

鍋に◎を入れ、その上に3を並べていく。落し蓋をし、弱めの中火で20分ほど煮る。