”ごまぐろ”のサラダ♫
赤鼻のハリー @cook_40073883
ごま＋まぐろ＝”ごまぐろ”
皮むきゴマのナッツのような風味と、鮪とのハーモニーが楽しいよ♫
このレシピの生い立ち
真誠のいりゴマ（皮むきタイプ）を使った胡麻たっぷりレシピを考えてみました。
味のヒントはハワイで食べたアヒ・ポキから。”ごまぐろ”はオリジナルの言葉です＾ー＾
”ごまぐろ”のサラダ♫
ごま＋まぐろ＝”ごまぐろ”
皮むきゴマのナッツのような風味と、鮪とのハーモニーが楽しいよ♫
このレシピの生い立ち
真誠のいりゴマ（皮むきタイプ）を使った胡麻たっぷりレシピを考えてみました。
味のヒントはハワイで食べたアヒ・ポキから。”ごまぐろ”はオリジナルの言葉です＾ー＾
作り方
- 1
玉ねぎはごく薄切りにして、水にさらす。
適当な大きさに切った生ワカメと和えて、器に敷いておく。 -
- 2
鮪は２cm角に切り、醤油、にんにくを合わせたたれ（☆）にくぐらす。
※竹串があれば便利。 -
- 3
小さいボウルなどにいりゴマを入れ、②の表面全体にいりゴマをたっぷりまぶしつける。
-
- 4
残ったたれ（☆）に、★を合わせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
（ニンニクの繊維が気になる人は濾してね） - 5
①の器に③を並べ、周りに４つ割りにしたプチトマトを飾り、④のドレッシングを添えたら出来上がり♪
- 6
このレシピには真誠のいりゴマ（皮むきタイプ）を使用しています。
消化によく、口当たりも◎ -
コツ・ポイント
”ごまぐろ”には味が付いているので、ドレッシングは玉ねぎとワカメにかかるように周囲からタラ～っとかけて召し上がれ♫
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