コロコロ★まぐろのサラダ
北のデビル。 @cook_40020175
一風変わった鮪のコロコロサラダはいかがですか？香味野菜とわさびドレッシングで大人のお味。
このレシピの生い立ち
オレンジページの昔のレシピをアレンジ。
コロコロ★まぐろのサラダ
一風変わった鮪のコロコロサラダはいかがですか？香味野菜とわさびドレッシングで大人のお味。
このレシピの生い立ち
オレンジページの昔のレシピをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鮪は刺身用のさく、切り落とし、どれでも。半解凍の状態で 8ｍｍ角程度に切ります。
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- 2
切りにくい時は数分冷凍庫に入れ扱いやすいように軽く凍らせながら、切り分けておきます。
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- 3
茗荷は縦半分に切ってから5mmくらいの幅で半月に小口切りしておきます。
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- 4
＜ドレッシング＞を合わせます。
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- 5
合わせた＜ドレッシング＞に切った鮪と茗荷（香味野菜）を先に合わせておきます。
- 6
きゅうりは縦4つ切りしてから8ｍｍくらいに切ります。
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- 7
＊お好み香味野菜＊かいわれは根を落としてから半分か1/3ずつに。大葉は粗いみじん切りか千切り。長葱は小口切り。
- 8
みじん切りの玉葱もマリネっぽくなります。その場合はみじん切りのパセリも加えるとよいです＊＊
- 9
あれば、アボカドを8mmくらいの角切りにし、この場合レモン汁を回し掛けておきます。
- 10
よく和えます。初れぽ下さった『Jensonbutton』さんのようにお刺身に付いているケン（つま）wp一緒に和えても。
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- 11
すぐに食べてもＯｋですが、酢の作用で鮪が白っぽくなりますが冷蔵庫で冷やして時間を置いても味がしっかりしておいしいです。
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- 12
こちらは茗荷ではなく長葱を和えています。
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- 13
盛り付けたら粗挽きコショウをお好みにふってどうぞ。こちらはかいわれ＆アボカド。
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コツ・ポイント
●材料の大きさを揃える ●オイルはお好みのもので。ごま油だと一気にチャイニーズ。 ★仕上げに粗挽き胡椒、これがうまい★
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