アプリでひらく作り方
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小麦粉を60g.卵を15gにすると少し緩めの伸びる生地になります ほろっと感が少しこの配合はupします
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<下準備>
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・粉類は合わせ振るっておきます
- 4
・バターは1cm角にcutして冷蔵庫でひやしておきます
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・卵は常温
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<作り方>
- 7
1.合わせ振るった粉類にバターを加えカードで切り混ぜていきます
- 8
2.全体にバターが行き渡りパラパラなったら手で擦り合わせてもっと細かくパラパラします
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3.塩、卵、バニラビーンズを加え切り混ぜてひとまとめにします
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4.一旦冷蔵庫に入れて(30〜1時間)棒状に伸ばせる固さに落ち着かせます
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5.棒状に伸ばして冷凍庫で半日〜一晩休ませます
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6.0.5〜1cmの厚みにcutして
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180℃ 12〜14分
つくれぽ
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